コースNo.
346
岡寺参道の古民家で「本格ソーセージ」の手作り体験


本格ソーセージを手作りしませんか?
築100年以上の趣ある古民家の母屋でゆったり召し上がれ

TV・雑誌で人気の“さくらバーガー”が明日香村の岡寺参道に
新たなチャレンジとして今春、「あすか燻製工房」を立ち上げました。

古民家を改装した工房は、蔵・母屋・門屋の3つに分かれています。
蔵は燻製工房として使われており、
今回のソーセージ作りと実食は母屋で行います。

出来上がったソーセージは、田舎へ帰ってきた気分を満喫しながら
ゆったりと召し上がっていただけます。

ソーセージやハム、ベーコン等の販売の他、
明日香に移住したい、事業をしたい・・・
と思う方とのつながりを作るための相談窓口や
シミュレーションスペースの提供も行っています。
  • こねたお肉を均等に詰めます

  • ねじった箇所でカットします

  • 門屋から母屋へ続く中庭


プログラム内容
プログラム名 岡寺参道の古民家で「本格ソーセージ」の手作り体験
参加料金

お一人様:3,780円

開催期間

2018年11月21日~2019年3月31日

開催期間詳細 毎週木曜・土曜
①10:00~13:00
②14:00~17:00
所要時間 約3時間
スケジュール ○準備(あいさつ、手洗いなど)

○ソーセージ作り(約1時間20分)
 (スパイス等を入れ練る→詰め→ねじり・結び・形成)約15本
 ・ゆであげ・冷やしはスタッフがします。

○自由時間(約40分)
 ・岡寺、飛鳥京跡など散策にぴったりです
 ・毎週金曜日は「奈良県に移住」をお考えの方のご相談会も開催しています。
  (サローネ”移-jyu”さんによる出張相談の日です。)

○カッティング作業

○古民家の母屋でゆったり実食タイム

出来上がったソーセージは、お召し上がりいただいても、
お持ち帰りいただいても結構です。
今晩のビールのおつまみや翌日のお弁当にどうぞ。
 (保冷バッグをご持参いただくと便利です。)
団体・グループ 10名様まで対応可(それ以上は応相談)
参加条件 最少催行人数:2名様(最大10名様まで)
当日必要な物、
ご用意頂く物
○必要なもの
・エプロン
・三角巾や帽子など頭を覆うもの
○あると良いもの
・動きやすい服装をオススメします
・保冷バッグ(お持ち帰りになる場合)
料金に含まれるもの ・体験に必要な道具等

・ソーセージ約15本分(実食とお持ち帰りの合計数)
 ※皆さんの作られる長さで本数は前後します。
料金に含まれないもの 個人的費用
集合場所 あすか燻製工房
集合場所詳細 奈良交通「岡戎前」バス停より1分
集合場所住所 奈良県高市郡明日香村岡1170

お車でお越しの場合
●南阪奈道路 葛城インターから………………………約20分
●西名阪自動車道 天理インターから…………………約45分
●京奈和自動車道路 郡山インターから………………約40分

公共交通機関でお越しの場合
電車にて移動
●大阪から:近鉄大阪阿部野橋駅から吉野行き橿原神宮前駅下車。特急利用で約40分(急行だと約45分)
●京都から:近鉄京都駅から橿原神宮前駅下車。特急利用で約60分(急行だと約70分)
※電車の本数が少ないので事前にお調べください。
  ↓↓↓
路線バス(奈良交通バス)にて移動
●「橿原神宮前駅東口」より「岡戎前」まで約20分。降車後、徒歩1分。
※詳しいバスの時刻表は、奈良交通ホームページにてご確認ください。


大きな地図を表示
送迎 なし
支払方法 クレジットカードにてお支払ください。
対応言語 日本語,英語

英語対応:シンプル英語とフリップなどで対応いたします。

注意事項:

集合時間を過ぎても到着出来ない場合、お取り消しとなります。

取消・変更:

お客様のご都合によるキャンセルには、お取消料をいただいております。
取消料のお支払いをご了承の上、お申込ください。

利用日の7日前~前日50%
当日100%

空き照会・お問い合わせ
カレンダーからご希望の日付けをクリックしてください
* カレンダーは、当月から7か月分先まで表示されます。
* 他の画面(タブ、ウィンドウ)は可能な限り閉じて、お申し込みに進んでください。

:お申し込み(リクエスト)可能です。 :お申し込みができない日です。

※ お申し込みは、ご希望日時でのリクエスト受付となります。

※ お申込みは、先着順となります。なお、リクエスト受付フォームから送信ができても、既に、満席となっている場合がございます。ご希望通りにお取りできない場合には、プレイヤーより日時変更のご相談をさせて頂くこともございますので、予めご了承ください。

※ お申し込み後、電話またはメールで、プレイヤーより折り返し、リクエスト受付への回答がございます。

※ リクエスト受付フォーム送信後、2営業日以上経ってもご連絡がない場合は、何らかのトラブルにより送受信できていない可能性がございます。お手数ですが、各プレイヤーにご連絡ください。

※ お申し込みの受付はご希望日の 14日前 15:00をもって締切りとなります。

プレイヤー情報
  • 代表
    あすか燻製工房

    このプレーヤーのプログラム一覧

  • プロフィール

    明日香村の岡寺に続く参道にある手作りウインナーやベーコン、ハムの燻製工房です。
    “想いをカタチに”シミュレーションスペース『ホ・スセリあすか』を併設しています。
    奈良きたまち『さくらバーガー』の直営工房となります。

    コメント

    工房は、蔵・母屋・門屋の大きく3つの建物に分かれています。 蔵を燻製工房として使用していて、 ソーセージ作りと実食は母屋で行います。 門屋は様々なイベントやワークショップ等で利用いただいています。

    概要

    プレイヤー:あすか燻製工房
    所在地:奈良県高市郡明日香村岡1170

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