TV・雑誌で人気の“さくらバーガー”が明日香村の岡寺参道に 新たなチャレンジとして今春、「あすか燻製工房」を立ち上げました。 古民家を改装した工房は、蔵・母屋・門屋の3つに分かれています。 蔵は燻製工房として使われており、 今回のソーセージ作りと実食は母屋で行います。 出来上がったソーセージは、田舎へ帰ってきた気分を満喫しながら ゆったりと召し上がっていただけます。 ソーセージやハム、ベーコン等の販売の他、 明日香に移住したい、事業をしたい・・・ と思う方とのつながりを作るための相談窓口や シミュレーションスペースの提供も行っています。
あすか燻製工房
工房は、蔵・母屋・門屋の大きく3つの建物に分かれています。 蔵を燻製工房として使用していて、 ソーセージ作りと実食は母屋で行います。 門屋は様々なイベントやワークショップ等で利用いただいています。
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