コースNo.
553
創業400余年の酒蔵で『生』塩麹作り~蔵見学と試飲付き~

  • 参加料金 お一人様:1,500円
    開催期間 2020年7月1日~2021年3月31日
    所要時間 約1時間
    ※13:00~17:00(最終受付16:00)の間でご希望の時間をご予約ください
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創業400余年の酒蔵で『生』塩麹作り~蔵見学と試飲付き~

初代上田宗兵衛が酒造りを初めて以来、現当主に至るまで400有余年。
清酒発祥の地・奈良県で、室町時代から続く老舗酒蔵として、生駒の名水と良質の国産米により、上質のお酒を丹念に造り続けておられます。

生駒の長ならんとの思いから付けられた「生長」と、嬉しい事が長く続くようにと名付けられた「嬉長」の代表的な銘柄にくわえ、近年では完全無農薬有機米を使用したお酒など新しいことにも挑戦し続けておられる酒蔵です。

通常の蔵見学・試飲に加え、「生」の麹を使ってご自身で塩麹を作っていただくプランは奈良体験.comオリジナルです。
素材のうま味を引き出す発酵食品、塩麹を作ってみませんか?
プログラム内容
プログラム名 創業400余年の酒蔵で『生』塩麹作り~蔵見学と試飲付き~
参加料金

お一人様:1,500円

開催期間

2020年7月1日~2021年3月31日

開催期間詳細 日祝日・お盆・年末年始・12月(繁忙期)は予約不可
所要時間 約1時間
※13:00~17:00(最終受付16:00)の間でご希望の時間をご予約ください
スケジュール ①蔵見学・・・清酒ができるまでのお話などを詳しく伺います

②試飲・・・季節に応じて、常時約5種類の日本酒の試飲
※20歳未満のお客様は、甘酒・仕込み水の試飲

③『生』塩麹作り・・・35℃前後で数日温めると、塩麹の完成です
色々なお料理にお使いください

プログラム終了後、ご希望のお客様は日本酒・甘酒・奈良漬などをお買い求めいただけます!
集合場所 上田酒造株式会社
集合場所住所 奈良県生駒市壱分町866-1

近鉄生駒線 一分駅から徒歩約3分

地図:こちらをご覧下さい。
送迎 ありません
支払方法 クレジットカードにてお支払ください。
対応言語 日本語

空き照会・ご予約
カレンダーからご希望の日付けをクリックしてください
* カレンダーは、当月から7か月分先まで表示されます。
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:ご予約可能です。 :ご予約できない日です。

※予約の受付はご希望日の 1日前 16:00をもって締切りとなります。ご予約はお早めに。
プレイヤー情報

  • 上田恭子

    このプレーヤーのプログラム一覧

  • プロフィール

    創業400有余年
    「酒に心あり」
    古都奈良、万葉集にも多く詠われてきた生駒山の袂
    精魂込めて酒造りに勤しむ伝統ある酒蔵です。

    コメント

    「造り手の情熱」が感じられるお酒を作り続けておられます!

    概要

    プレイヤー:上田酒造株式会社
    所在地:奈良県生駒市壱分町866-1

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